赤ワインは冷やしても大丈夫ですか？

赤ワインは冷やしても大丈夫ですか？

暑い夏の日に冷たい赤ワインを飲みたいと思ったことはありませんか？ はい、赤ワインも冷やしていただけます！ 正しい赤ワインを選べば、冷えた赤ワインでも問題ありません。

まず、冷やすのに適したワインは何ですか
白ワインとロゼワインがまた夏らしく、爽やかな甘酸っぱさが実に爽やかです。 しかし、退屈を感じることはありますか? 暑い夏の日に冷たい赤ワインを飲みたいと思ったことはありませんか？ はい、赤ワインも冷やしていただけます！ 正しい赤ワインを選べば、冷えた赤ワインでも問題ありません。 冷やして飲むのに適した赤ワインをいくつか紹介しましょう。

1. 若い赤ワイン

若くて飲みやすい赤ワインは、夏によく見られるプラム、チェリー、ベリーの風味があり、さわやかで心地よい感触が特徴です。 若い赤ワインを冷やすと、フレッシュで心地よいフルーティな香りが漂います。

2. オーク樽を使用しない赤ワイン

オーク樽で熟成させた赤ワインは燻製やローストなどの香りが強い傾向にあります。 一般的に赤ワインはオーク樽によってもたらされる風味が果実味を圧倒し、冷やすと赤ワインの果実香が弱まってしまいます。

3. ライトボディの赤ワイン

タンニンが多くアルコール度数も高い赤ワインで、ボディは充実していますが、氷には向きません。 アルコール度数13.5%のピノ・ノワール、グルナッシュ、メンシア、メルローはライトボディで、冷やすのに最適な赤ワインです。

4. イタリア産赤ワイン

ほとんどのイタリア人は、冷えた赤ワインについて独自の考えを持っています。 したがって、イタリアで生産されるさまざまなライトボディの非オーク赤ワインは、冷やすのに適した選択肢です。 たとえば、バルドリーノ、ブラッチェット、ドルチェット、フラッパート、ランブルスコ、スキアヴァが造る赤ワインです。

5. 古典的な赤ワイン

フランスのボジョレー地方とロワール渓谷地方で生産される樽なしのカベルネ・フランは、冷やして飲むのに最適です。

冷やしたワインガイド

また、暑い夏に冷やした赤ワインの至高の体験を真に楽しむためには、冷やした赤ワインにも次の2つの点に注意する必要があります。

1.凍結温度は13度です

なお、赤ワインの風味やコクを壊さないように、冷やした赤ワインの温​​度は13℃程度です。 これは、フルボディのオーク熟成白ワインを冷やす温度でもあります。 また、冷えた赤ワインを飲む前に、30 分間酔いを覚ます必要があります。

2. 食べ物と合わせる

冷えた赤ワインは、豚肉のシャルキュトリー、サーモンのグリル、ダックバーガー、ラムチョップ、椎茸との相性が抜群です。 その軽いボディと新鮮なフルーツの風味が、これらの食品の脂っこくてスモーキーな香りを中和します。 または、冷たい赤ワインと組み合わせて、自分でさまざまな料理を試してみると、さらに予想外の効果が得られるかもしれません。

他にも冷やしてもおいしい赤ワインはたくさんありますが、好みは人それぞれですので、決まったルールにこだわる必要はありません。