シェーカーには主に2つのタイプがあります。コブラーシェーカーとボストンシェーカー、つまりヨーロッパ(英国)シェーカーとアメリカンシェーカー(ボストンシェーカー)です。 和風バーテンダーは英国式バーテンダーがベースになっているので、日本式バーテンダーと和式バーテンダー鍋というカテゴリーは実は(世界に)存在しません。 この2体の他に、フレンチシェイカー、ペンギン、ブレット、ツェッペリンなどがあります。
では、主なものを 2 つ紹介します。
ヨーロピアン(英国)スタイルのシェイカー。
バーでより一般的な 3 体式シェーカーは、比較的小さく、操作が簡単です。 余談 通常は、材料を加えて、ヒップ フラスクが曇るまで 15 秒 -20 秒振ることをお勧めします。 フィルター層があるため、注ぐ速度が比較的遅くなりますが、これもボストンポットとの大きな違いの1つです。
ボストン ポットと比較すると、容量は英国のシェイカーの欠点であり、洗浄や再利用が容易ではありません。これは、迅速に生産する必要があるバーの制限です。 (ビジネスはとても良いです、いくつか購入してください)
ボストンポット
アメリカンシェイカーとも呼ばれます。 シェイカーとジャグと同じ長さのグラスで構成されています。 振った後、通常、氷フィルターを使用してワインを注ぎ出します。 通常、ボストン ジャグとイングリッシュ シェイカーの違いは、大きくて速いことです。 そのため、一度に 3 ~ 4 杯のワインなど、すばやく生産する必要がある場合は、ボストン ポットを使用します。 また、容量が大きいことから生の果実をワインにする際にも使用されます。 ワインへの影響としては、個人的には空気が入る分、ワインが柔らかくなった気がします。
ボストン ジャグを振るときは、グラス セクションが常に高い位置にあることを確認してください。
おそろいのグラスに加えて、多くのバーテンダーは代わりに鍋に合う他のカップを使用するので、それらを見ても慌てないでください.
(ジャグの素材もカクテルに影響し、ほとんどがアルミ製です。)
他のシェーカー:
ピッチャー シェイカー ピッチャーは瓶の意味です。 容量が大きく、直接缶を作ってゲストのテーブルに置いて、みんなに配ることができます。 ハンサムに振るのはもっと難しいです。
フレンチ シェーカーには、ボストン ポットの原理に似た 2 つの部分があります。
ペンギンポット
銃弾
ツェッペリン
その上。
