バーテンダーにはさまざまな道具が使われるだろうと思っていたのですが、実際にはカクテルの少なくとも半分は、シンプルなシェイカー、ミキシング グラス、バー スプーン、ワイン計量器、アイス フィルター、氷を使用するだけでよいことがわかりました。終わり。 より複雑にするために、オレンジの皮の装飾、ほとんどの場合、電子スケールと特別なナイフを使用します。 猫やトラの写真を撮って自分を楽しませる効果を完全に実現できます。
実際、ツールの品質にこだわりすぎる必要はありません。 飛行機を作ってロケットを打ち上げるようなものではありません。 レモン汁を絞って古い氷をつまむようなものです。 手で行うことができます。
「芭蕉」は気取らず便利
多くの価値の高いツールを見てお金を使いたい場合は、それを選択してください. 通常のスプーンとは異なり、バースプーンは通常、ハンドルが長く、通常は攪拌と水切りに使用され、特定の材料をすりつぶすこともでき、頻繁に使用されます.
とはいえ、儀式の感覚をあまり気にしないと、きれいな箸も見つかります。 ただし、金属製のスプーンでガラスを叩かないでください。本当に壊れます。
自学自習には「測定器」が必須
ワインリストを見て独学で学びたい場合は、ワイン測定器も必要です。 本格的なバーテンダーのスキルがなくても、材料の一定の比率を確保することは、初心者が転覆を避けるための鍵です.
通常、ワインの計量器は両頭コーンです。 一方の端は標準的な 50ml の容量で、もう一方の端は 25ml の容量です。 内側に目盛りがあると、分量を把握しやすいので便利です。 測定器がない場合は、グラスやワインボトルのキャップで代用できます。
「シェイカー」象徴装備
シェイカーはシェイカーとも呼ばれ、一般的なスタイルにはボストン シェイカー、ユーロシェイカー (フレンチ シェイカーとも呼ばれます)、スリーピース シェイカーなどがあります。 たくさんの種類がありますが、主な機能は液体や氷を振ることです。
シェーカーの品質は、まず素材に依存します。 通常、熱伝導率の低い金属が選択されます。 一般的なものは通常ステンレス鋼であり、一部のハイエンドのものはチタン合金を使用します. シェーカーを使用する場合、シェーカーや空気ではなく、角氷の冷却効果を最大化することが重要です。 シェーカーを作るのに銀、銅、またはアルミニウムを使用すると、逆効果になります。 角氷の温度がシェーカーの内壁に急速に吸収され、最終的なカクテルの品質が大幅に低下します。
2つ目は、見た目の価値を見ることです。 もちろん、美しく繊細なものほど高価です。 熱伝導率の観点から、最も合理的な材料はプラスチックまたは発泡スチロールである必要があります。この材料には熱伝導率がまったくなく、価格も間違いなく安いからです。 この素材を使ってシェイカーを作るとしたら、短くて太くて太いはずで、このような音色は常人には絶対に持てないものです。
「スウィズルグラス」をこぼさずにワインを注ぐのはちょっと難しい
ミキシンググラスはミキシンググラスとも呼ばれ、液体を注ぐための切り欠きのあるカップを指します。 そうでない場合は、代わりにシェイカー カップまたは大きなグラスを使用してください。 唯一の欠点は、お茶碗から熱湯を注ぐのと同じように、カップ内の液体を注ぎにくいことです。
「アイススプーン」ノーフルーツオレンジ
カクテルで果物の皮の破片を飲むことは、古いスープでアニスのスープを食べるようなもので、経験に大きな影響を与えます. アイスセパレーターがあるととても便利です。
一般的なものには、砕いた氷用のホーソーン アイス スプーンとジュレップ アイス スプーンがあります。 すでに 3 セクション シェイカーをお持ちの場合は、フィルターが小さいアイス スプーンを使用する方が実用的です。
その他の機器（何を購入するかは個人のニーズによって異なります）
フルーツナイフ、まな板、タンパー、ジュース抽出器、果物ナイフは一般的で、特別に用意する必要はありません。 ただし、果物と接触する道具は時間内に掃除する必要があります。そうしないと、非常に粘着性があります。
ツールの購入は、個々のニーズによって異なります。 最初にコア機器を購入し、エントリーの深さが徐々に深まるにつれて、徐々に購入することをお勧めします。