ワイングラス選びの6つのヒント
ワイングラスはカップの形状や質感にこだわる必要があり、いわゆるブランド性や視認性を必ずしも追求するものではありません。 したがって、ワイングラスを選ぶときは、次の点に留意することが重要です。
(1) 薄くて軽い適切な素材
空のカップは非常に重く感じますが、カップがしっかりしていません。結局、グラスが重すぎると、カップを振るのが非常に不便になります。 また、カップがかさばると必然的にカップの壁も厚くなり、ワインの味に影響を与えやすくなります。 ただし、プラスチックカップは軽いとはいえ、材質の要件を満たしていないため、プラスチックカップでワインを飲む場合は、その不味さについて言及しないでください。
(2) 無色透明であること
色付き、曇り、または塗装されたワイングラスによっては、ワインの試飲体験が大幅に低下することは間違いありません。そのため、色を見やすくするためであっても、装飾なしでグラスを無色透明で滑らかに保つことが最も基本的な要件です。無色透明で見た目にもワインの美しさを引き立てます。
(3) カップ本体のカーブが良くなりました
ワイングラスのボディは非常に重要であり、完璧に湾曲したワイングラスは見た目を楽しむだけでなく、ワインの利点を最大限に引き出すことができます。 特に、胃の弧は丸くて自然な状態が最もよく、これにより酔いが覚めるだけでなく、香りがよりよく放出されます。 また、カップの腹から口までは、香りが漏れないよう自然に口を閉じる必要があるのが一般的です。 もちろん、ワインの香りを際立たせるために、カップの形状によっては一定のカールを持たせることも排除されません。
(4) ハンドルは十分な長さである必要があります。
一般的に、ブランデーカップのハンドルは長くありませんが、ブランデー自体がカップの腹部の保持を制限するものではなく、ワインを飲むときにカップの腹部を持たない方が良いため、ワイングラスを選択してください。ハンドルが十分な長さを確保するために、一方はカップを持ちやすくし、もう一方はカップを振るカラーの操作を容易にすることができます。
(5) 適切なサイズを選択してください
一般に、胃が大きいほど、グラスを振ったときにお酒がこぼれる可能性が低くなります。 正式な食事では、常にワインを注ぐことを避けるために、同時にグラスに十分な量のワインがあり、グラスを振るのに十分なスペースを確保するために、通常より大きなグラスが使用されます。 また、若いワインには通常、大きなグラスが必要です。これにより、詰まったワインの呼吸が良くなり、ワインの香りが輝き、粗いタンニンが柔らかくなり、ワインのバランスがより良く感じられます。 また、古いワインの香りはより壊れやすいため、一般にワイングラスを少し閉めて空気との接触面積を減らし、香りが急激に逃げてしまうのを避ける必要があります。 したがって、特定の状況に応じて治療するための最良の方法は、さまざまなサイズのカップを用意することです。
(6) 豊富な種類のカップを用意
ワイングラスの種類の多さは、ワインのスタイルの多様性によるもので、本格的なワイン愛好家であれば、サイズや機能の異なるグラスをいくつか用意し、ワインの良さや風味を最大限に引き出すためにワインを注ぐ必要があります。
万能カップを手に入れよう
味を学び始めている人には、ISO カップが最適です。 これは、国際標準化機構によって策定されたテイスティンググラスであるだけでなく、WSET の公式学習グラスでもあります。 このグラスは香りを集めやすいチューリップの形をしており、カップ本体はわずかに小さいため、注ぐ量をより適切に制御でき、2つのレビューの感覚体験に影響を与えるエラーを避けることができます。 もちろん、普通の万能グラスでもOKです。一般的に、ユニバーサルカップは一般的に適度で、カップはわずかに収縮しており、赤ワインでも白ワインでも非常に適しています。 しかし、世界中の多くのワインがボルドーワインをベースに作られているため、ボルドーワインやそれに近いワインが好きな人はボルドーカップを用意すれば十分だと考えている人も多いでしょう。
